Collectif2026 projet

Du pain pour Borgo Santa Rita

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Du pain pour Borgo Santa Rita

REPORTAGE et PHOTO : Cécile Debarge - DÉTOURS (La 1ère) - 9 décembre 2015

Avec son pain, Maurizio Spinello défend le nom et l'histoire de son petit village pour qu'il ne finisse pas comme d'autres des terres siciliennes : un champ de ruines et de souvenirs.

Dans le village de Santa Rita, en Sicile, ils ne sont plus que douze habitants. Parmi eux, Maurizio Spinello et ses parents. Ce boulanger de 35 ans fait aujourd'hui l'un des meilleurs pains d'Italie qu'il exporte dans le monde entier.